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Kartoffelknödel

selbst

Zubereitung:

  1. Für die Kartoffelknödel die gekochten Kartoffeln durchpressen und erkaltet mit den restlichen Zutaten verkneten. 1 Stunde rasten lassen und dann Knödel formen und diese in Salzwasser kochen, bzw. gar ziehen lassen.

Tipp:

Die Kartoffelknödel kann man auch wunderbar einfrieren.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Beilage

Zutaten für 4 Portionen:

  • 3/4 kg Kartoffeln (gekochte mehlige)
  • 2 Stk. Dotter
  • 1/4 kg Mehl (griffiges)
  • 1 Prise Muskatnuss (gute, gemahlen)
  • 1 TL Salz