Schoko-Kokos-Pudding
Zubereitung:
- Für den Schoko-Kokos-Pudding die trockenen Zutaten gut vermischen. Die Kokosmilch in einen Topf geben und die Trockenmischung einrühren. Unter ständigem Rühren die Masse zum Kochen bringen.
- Kurz aufkochen lassen und sofort vom Herd nehmen. In Portionsschälchen füllen, mit Kokosraspel garnieren und auskühlen lassen.
Tipp:
Der Schoko-Kokos-Pudding ist nicht besonders süß sondern schmeckt eher schokoladig. Wer`s gerne sehr süß mag, sollte die Zuckermenge erhöhen.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Dessert kalt
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 ml Kokosmilch
- 40 g Zucker
- 20 g Kakao
- 35 g Speisestärke
- 1 Prise Salz
- Kokosraspeln (zum Garnieren)