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Schokolade

Eva

Zubereitung:

  1. Für die Schokolade die Kakaobutter in einer Schüssel im warmen Wasserbad bei ca. 30° - 35° schmelzen lassen. Kakaopulver dazugeben und so lange rühren (mindestens 15 Minuten, länger schadet auch nicht), bis eine dickflüssige Masse entsteht.
  2. Unbedingt darauf achten, die Schokolade nicht zu warm werden zu lassen. Optimal ist so um 32°.
    Honig zufügen, gut unterrühren und in beliebige Silikonformen füllen.

    Damit die Schokolade nicht grau wird, bei Zimmertemperatur mindestens 1 Stunde stehen lassen und dann in den Kühlschrank stellen.

Tipp:

Selbst gemachte Schokolade ist ein nettes Mitbringsel.

Kochdauer: Mehr als 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Jause, Kekse & Konfekt

Eigenschaften: für Feinschmecker, vegetarisch

Zutaten für 4 Portionen:

  • 100 g Kakaobutter
  • 40 g Kakaopulver
  • 40 g Honig