Mohnkipferl
Zubereitung:
- Für die Mohnkipferl Mehl mit Butter verbröseln und mit Mohn, Zucker und Dotter gut verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank mindestens 1/2 Stunde rasten lassen.
- Aus den Teig Rollen von ca 3 cm Durchmesser formen und kleine Stücke abschneiden. Diese Stücke zu Kipferln wuzeln und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Im vorgeheiztem Backrohr bei 160 °C ca. 10 - 12 Minuten backen. Die heißen Kipferln mit dem Staubzucker vermischt mir Vanillezucker bestreuen.
Tipp:
Wer möchte kann die Mohnkipferl auch in Schokoladeglasur tauchen.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Kekse & Konfekt
Zutaten für 60 Portionen:
- 250 g Mehl (glattes)
- 200 g Butter
- 70 g Mohn (gerieben)
- 40 g Staubzucker
- 1 Stk. Dotter
- Vanillezucker (zum Bestreuen)
- Staubzucker (zum Bestreuen)