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Grünkernschnitten

Zubereitung:

  1. Für die Grünkernschnitten den Grünkernschrot in kochendes Wasser geben, einige Minuten quellen lassen, dann Milch, Salz und Zucker zugeben und nochmals 10-15 Minuten bei kleiner Flamme garen.
  2. Die Masse auf ein feuchtes Backbrett streichen und Rechtecke schneiden. In heißem Kokosfett goldgelb braten.

Tipp:

Die Grünkernschnitten sind eine gesunde Beilage für Gemüse.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Beilage

Eigenschaften: vegetarisch, Vollwert

Zutaten für 4 Portionen:

  • 160 g Grünkemschrot
  • 500 ml Wasser
  • 250 ml Milch
  • 1 Prise Salz
  • Kokosfett (zum Braten)
  • 1 Prise Zucker