Grünkernaufstrich
Zubereitung:
- Für den Grünkernaufstrich die Grünkerne in Wasser einweichen und mit Salz, Lorbeerblatt, Pfeffer und Majoran weich kochen. Knoblauch schälen und fein hacken und dazugeben und alles mit dem Mixer pürieren.
- Anschließend 1/8 l Öl dazugeben.
Tipp:
Den Grünkernaufstrich im Kühlschrank aufbewahren.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 15 dag Grünkern
- 3/4 l Wasser
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 Stk. Lorbeerblatt
- Majoran (nach Geschmack)
- 5 Stk. Knoblauchzehen
- 3/16 l Olivenöl