iSi

Zubereitung:

1. Für das Mousse au Chocolat die Kuvertüre in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad schmelzen und glattrühren.
2. Restliche Zutaten beimengen, kurz erwärmen und durch durch iSi Trichter & Sieb in ein 0,5 L iSi Gerät füllen. Eine iSi Sahnekapsel aufschrauben und kräftig schütteln.
3. Im Kühlschrank 1-2 Stunden kühlen.

Tipp:

Verwenden Sie zum Füllen eines Éclairs mit Mousse au Chocolat die iSi Rohrtülle.

Für ein 1 L iSi Gerät die Zutaten verdoppeln. Nacheinander 2 iSi Sahnekapseln aufschrauben und nach jeder Kapsel kräftig schütteln. Bei Verwendung eines 0,25 L iSi Geräts die Zutaten halbieren.