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Käsemürbteigecken

Zubereitung:

  1. Für die Käsemürbteigecken aus Mehl, Butter, Ei, Salz und Pfeffer rasch einen Mürbteig kneten und für etwa 1 Stunde kalt stellen.
  2. Die Käseecken in Scheiben schneiden. Den Mürbteig auf einem gefetteten Backblech zu einer 25 x 25 cm großen Teigplatte ausrollen und mit den Käsescheiben belegen.
  3. In die Zwischenräume feine Paprikastreifen legen und alles mit Dotter bepinseln. Im vorgeheizten Backrohr bei 230 °C etwa 20 Minuten backen.

Tipp:

Die Käsemürbteigecken kann man nach Belieben evt. auch noch mit Kräutern bestreuen.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Jause

Zutaten für 50 Portionen:

  • 250 g Mehl
  • 125 g Butter
  • 1 Stk. Eier
  • Salz
  • 250 g Schmelzkäseecke
  • Fett (für das Backblech )
  • Paprikaschnitzel (aus dem Glas)
  • 1 Stk. Dotter (Eigelb)
  • Pfeffer (frisch gemahlen)