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Rucola-Tomatensalat mit Mozzarella

Evita1992

Zubereitung:

  1. Zunächst Rucola und Tomaten waschen.
  2. Basilikum mit Essig, Öl und Salz zu einem Dressing vermischen.
  3. Die Tomaten und den Mozzarella klein schneiden, mit dem Dressing vermischen und auf dem Rucola anrichten.

Tipp:

Statt Mozzarella passt auch Schafkäse ganz hervorragend in diesen Salat.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Salat

Region: Weltweit

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 1 Portionen:

  • 100 g Mozzarella
  • 50 g Rucola
  • 150 g Tomaten
  • Basilikum
  • 1 TL Balsamicoessig
  • 2 TL Olivenöl
  • Salz