Chia Fresca - Himbeer-Holunder-Pinole
Zubereitung:
- Für die Chia Fresca - Himbeer-Holunder-Pinole erst das Chiagel vorbereiten. Dafür die Chiasamen mit Wasser vermischen, 20 Minuten quellen lassen und immer wieder umrühren um Klümpchenbildung zu vermeiden. In der Zwischenzeit: Die Limetten (oder Zitronen) auspressen und den Saft mit 1 Liter Wasser vermengen. Den Dicksaft nach Geschmack dazu geben. Das fertige Chiagel unterrühren. Flüssigkeit in ein Glas einfüllen und Eiswürfel dazu geben. Pro Glas 5-6 Himberren und einen Schuß Holunderblütensirup dazu geben. Kalt genießen!
Tipp:
Die Chia Fresca schmeckt auch mit anderen Früchten oder Sirupen gut!
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Eigenschaften: Cocktail-Alkoholfrei, vegan
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 EL Chiasamen
- 100 g Dicksaft (Agave oder Apfel)
- 4 Stk. Limette (oder Zitronen)
- 1 l Wasser
- Eiswürfel
- 100 g Himbeeren (frisch oder gefroren)
- 1 Spritzer Holunderblütensirup