Spiderling

Zubereitung:

1. Für die gebratene Flugentenbrust die Entenbrust waschen und trockentupfen. Auf der Hautseite einschneiden und würzen. In einer beschichteten Pfanne zuerst auf der Hautseite anbraten, nach 5 Minuten wenden und ebenfalls anbraten.
2. In eine Auflaufform legen und im Backrohr bei 180° Umluftgrillen ca. 30 Minuten braten lassen. Herausnehmen, in Scheiben aufschneiden und auf Teller aufteilen, mit dem Saft beträufeln.

Tipp:

Gebratene Flugentenbrust serviert man am besten mit Rotkraut und Erdäpfelnudeln.