Im Kochbuch speichern Print

Speck-Rucolasalat

Zubereitung:

  1. Für den Speck-Rucolasalat den Salat waschen, Stiele weg schneiden und halbieren. Das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Vom Schinkenspeck das Fett wegziehen/ schneiden und dann klein schneiden. Alles in eine Schüssel geben.  Essig, Öl und etwas Pfeffer hinzugeben und alles durcheinander mischen.

Tipp:

Man kann den Speck-Rucolasalat beliebig durch das hinzufügen oder tauschen anderer Zutaten variieren.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Salat, Vorspeise kalt

Zutaten für 4 Portionen:

  • 2 Stk. Tomaten
  • 1 Stk. Paprika (Farbe egal)
  • 2 Stk. Karotte
  • 1 Pkg. Rucola
  • 1 Dose(n) Mais
  • 1 Pkg. Schinkenspeck
  • etwas Essig (nach Wahl)
  • etwas Öl (nach Wahl)
  • etwas Pfeffer