Topfen-Ananas Palatschinken
Zubereitung:
- Für die Topfen-Ananas Palatschinken, einen Palatschinkenteig erstellen, diesen Ruhen lassen und in der Zwischenzeit die Füllung zubereiten.
- Den Topfen mit dem Ananassaft, dem Zucker, Zitronenschale, dem Sauerrahm und dem Vanillezucker gut verühren. Ganz klein geschnittenen Ananasstücke daruntermengen.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und 4-6 düne Palatschinken backen und warm stellen. Die Palatschinken noch warm mit der Topfenmasse füllen, zusammenklappen und mit Ananasstücken und Staubzucker servieren.
Tipp:
Wer möchte, streut ein paar Kokosflocken über die Topfen-Ananas Palatschinken.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Dessert warm, Kindergerichte
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Stk. Palatschinken
- 1 Pkg. Topfen
- 4 EL Ananassaft
- 50 g Kristallzucker
- Zitrone (Bio, abgeriebene Schale)
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 3-4 Scheibe(n) Ananas
- 2 EL Sauerrahm