Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Dessert warm, Hauptspeise
Zutaten für 4 Portionen:
- 300 g Topfen (10 %, passiert)
- 50 g Sauerrahm
- 1 Stk. Eier
- 1 Stk. Dotter
- 10 g Zucker
- 50 g Grieß
- 1,5 EL Mohn (gemahlen)
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Schuss Rum
- 5 EL Butter
- 6 EL Kipferlbrösel
- 250 g Himbeeren (oder Brombeeren)
- etwas Butter (flüssige, zum Beträufeln)
- Zucker (zum Bestreuen)