kicky87

Zubereitung:

1. Den Zucker und das Wasser in einem Topf bei wenig Hitze erwärmen, bis der Zucker aufgelöst ist. Achtung: Hierfür einen gut beschichteten Topf verwenden.
2. Danach die Masse zum Kochen bringen und 5 min ohne Rühren zu Sirup verkochen. Den Sirup abkühlen lassen.
3. Die Erdbeeren waschen und in eine Schlüssel passieren. Das Erdbeermark mit dem Zitronen- und Orangensaft in den Sirup einrühren.
4. Die Fruchtmasse in einem offenen Behälter für 1-2 Stunden einfrieren, bis der Rand beginnt fest zu werden. Danach die Masse mit einem Rührgerät glatt rühren und das halb steif geschlagene Obers unterheben.
5. Die Masse wiederum für 2-3 Stunden einfrieren, bis das Eis fest ist.

Tipp:

So machen Sie ganz einfach Erdbeereis, ohne dafür eine Eismaschine zu benötigen!