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Zubereitung:

1. Für die Spiegeleier eine beschichtete Pfanne erhitzen, Wasser hinzufügen. Die Eier aufschlagen und vorsichtig nebeneinander in die Pfanne gleiten lassen.
2. Bei großer Hitze anbraten, dann die Hitze reduzieren und die Eier so lange braten, bis die Eidotter schön gestockt, aber noch cremig sind.
3. Evt. umdrehen und auch auf der anderen Seite braten. Mit selbstgemachtem Kräutersalz würzen.

Tipp:

Diese Spiegeleier sind sehr schmackhaft und leicht, ganz ohne Fett & ohne anbrennen.