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Pfeffersauce

zuckerschneckal

Zubereitung:

  1. Zunächst die klein geschnittene Zwiebel in Butter anschwitzen und mit der Suppe ablöschen. Ca. 10 Minuten köcheln lassen. Die Sauce bei Bedarf pürieren.
  2. Nun den zerstoßenen Pfeffer und das Schlagobers einrühren und bei kleiner Flamme einkochen lassen, bis es die richtige Konsistenz hat. Dabei nicht vergessen, die Pfeffersauce immer wieder umzurühren.
  3. Die Sauce beliebig als Beilage reichen.

Tipp:

Besonders köstlich wird die Pfeffersauce, wenn man eine Mischung aus rotem, grünem und rosa Pfeffer grob zerstoßt.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Beilage

Region: Weltweit

Eigenschaften: Preiswerte Küche

Zutaten für 2 Portionen:

  • 1 Zwiebel (kleingeschnitten)
  • 100 ml Bouillon (oder Würfelsuppe)
  • 2 EL Pfefferkörner (grob zerstoßen)
  • 125 ml Schlagobers
  • 1-2 EL Butter