Zubereitung:

1. Für den Vanillepfeffer die Vanillieschote aufschneiden, das Mark auskratzen, in das Glas geben, die Schote in kleine Stücke schneiden, ebenfalls in das Glas geben.
2. Nun den Pfeffer dazugeben und das Glas verschließen. Mindestens 3- 4 Wochen durchziehen lassen, gelegentlich schütteln. Dann in eine Pfeffermühle füllen.

Tipp:

Der Vanillepfeffer passt gut zu Wild, und ist sehr köstlich zu Erdbeeren.