Mediterraner Nudelsalat
Zubereitung:
- Für den Mediterranen Nudelsalat die Farfalle nach Packungsanleitung kochen. Unter die abgeseihten und abgekühlten Nudeln den Rucola und die geviertelten Cocktailtomaten mischen. Mit ausreichend Mayonnaise und Zitronensaft vermengen und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
Tipp:
Parmesan oder Grana über den Mediterranen Nudelsalat reiben.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Jause, Salat, Vorspeise kalt
Eigenschaften: für Feinschmecker, Preiswerte Küche, vegetarisch, Schnelle Küche
Zutaten für 2 Portionen:
- 200 g Farfalle
- 1 Pkg. Rucola
- 10 Stk. Cocktailtomaten
- Mayonnaise
- Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer