Erdbeer-Himbeer-Sorbet mit Petersilie
Zubereitung:
- Für das Erdbeer-Himbeer-Sorbet mit Petersilie die gefrorenen Erdbeeren und Himbeeren etwas antauen lassen und mit dem Kokosblütenzucker in den Standmixer geben.
- Gut durchpürieren lassen. Wer die Kerne im Sorbet nicht mag, trennt sie mit einem Sieb ab.
- Wenn das Sorbet schon etwas warm und flüssig geworden ist, für ca. 2 Stunden ins Gefrierfach stellen.
- Das Erdbeer-Himbeer-Sorbet in Schälchen geben und mit der gehackten Petersilie garnieren.
Tipp:
Nach Wunsch können Sie das Erdbeer-Himbeer-Sorbet noch mit gemahlenen Nüssen bestreuen.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Dessert kalt, Kindergerichte
Region: Burgenland, Österreich
Eigenschaften: Schnelle Küche, basisch, Preiswerte Küche, Schlanke Küche, vegan, vegetarisch
Zutaten für 2 Portionen:
- 400 g Erdbeeren (gefroren)
- 400 g Himbeeren (gefroren)
- 2 EL Kokosblütenzucker
- eine Handvoll Petersilienblättern