Leila

Zubereitung:

1. Für die Pfirsichmarmelade die Pfirsiche waschen, entkernen, klein schneiden, mit Zucker, Zimt und Rum vermischen und in eine ungelochte Garschale geben. Bei 100 °C eine halbe Stunde garen.
2. 15 Minuten rasten lassen, die Masse durchpürieren und dann die noch heiße Masse sofort in Gläser füllen und die Pfirsichmarmelade luftdicht verschließen.

Tipp:

Träufeln Sie etwas hochprozentigen Alkohol über die Pfirsichmarmelade im Glas, dann anzünden und sofort verschlißen. Das erhöht die Haltbarkeit der Marmelade.