MAKI

Zubereitung:

1. Für die Biskuitroulade Eier und Zucker so lange rühren, bis eine dicke weiß-gelbe Masse entsteht. Das Mehl kurz unterrühren und die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Bleich streichen. Im Backrohr bei 170 °C 20-25 Minuten backen und noch warm auf ein bezuckertes Tuch stürzen.
2. Das Backpapier ablösen, das Biskuit mit Marillenmarmelade bestreuen und rasch zu einer Biskuitroulade einrollen.

Tipp:

Sie können die Biskuitroulade auch mit Ribisel- oder Kirschenmarmelade bestreichen oder mit einer Obers-Früchte-Mischung füllen.