Vanillepudding mit Brombeeren
Zubereitung:
- Zunächst die Speisestärke in etwas Milch verrühren.
- Restliche Milch mit dem Zucker, Vanillezucker und Salz erhitzen, Stärkemehl einrühren und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
- Hitze zurücknehmen und die Dotter einrühren (soll nicht mehr kochen).
- Den Vanillepudding auf Dessertschalen aufteilen, Brombeeren darüber verteilen.
Tipp:
Nach Belieben mit Schlagobers garnieren. Statt den eingelegten Brombeeren können Sie auch frische ohne Alkohol verwenden.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Dessert kalt, Dessert warm
Region: Weltweit
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 ml Milch
- 3 Dotter
- 40 g Zucker
- 3 Pkg. Vanillezucker
- 35 g Speisestärke
- 1 Prise Salz
- 250 g Brombeeren (in Schnaps eingelegt)