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Burgenländisches Paradeiskraut

Xanadu7100

Zubereitung:

  1. Für das burgenländische Paradeiskraut wird das Weisskraut klein geschnitten und in einem Topf mit Wasser und etwas Salz weichgekocht.
  2. Kraut abseihen. Mit Öl und Mehl eine Einbrenn zubereiten und mit der Paradeissoße aufgießen. Anschließend das gekochte Weisskraut dazugeben, salzen und zuckern.

Tipp:

Zum Paradeiskraut passen sehr gut Fleischlaibchen.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Beilage

Region: Burgenland

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 kg Weisskraut
  • 3 EL Öl
  • 2 TL Zucker
  • Salz
  • 2 EL Mehl (glattes)
  • 1 l Paradeissoße