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Hühnersalat Szechuan Art

Zubereitung:

  1. Für den Hühnersalat Szechuan Art das Hühnerfleisch im Wasser 20 Minuten kochen und schnetzeln. Sesampaste, Sojasoße, Reisessig, Sesamöl, Zucker, Chiliöl und Szechuanpfeffer verrühren.
  2. Hühnerfleisch mit restlichen Zutaten vermengen und mit Dressing servieren.

Tipp:

Wer den Hühnersalat Szechuan Art weniger scharf haben möchte, verwendet normales Öl für das Dressing.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Salat

Region: China

Zutaten für 4 Portionen:

  • 450 g Hühnerbrust (ohne Haut und feinwürfelig geschnitten)
  • 2 EL Sesampaste
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Reisessig
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 EL Zucker
  • 1 EL Chiliöl
  • 1 TL Szechuan-Pfeffer
  • 1 Stk. Kopfsalat
  • 1 Stk. Gurke (in feinen Scheiben)
  • 1 Stk. Karotte (in Streifen)
  • 2 Stk. Frühlingszwiebel (gehackt)