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Rote Krensauce

Zubereitung:

  1. Für die rote Kren-Sauce Kren mit Essig vermengen.
  2. Rote Rüben mit Creme fraiche, Olivenöl im Mixer pürieren. Kren untermengen, mit Salz, Pfeffer, Zucker abscschmecken.
  3. Die rote Kren-Sauce servieren.

Tipp:

Die rote Kren-Sauce passt sehr gut zu gekochtem Rindfleisch.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Beilage

Zutaten für 4 Portionen:

  • 40 g Kren (frisch gerieben)
  • 1 EL Apfelessig
  • 500 g Rote Rüben (gekocht, geschält, in kleine Würfel geschnitten)
  • 1 Becher Creme fraîche (125 g)
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker