Pistazien-Pfirsich-Creme
Zubereitung:
- Für die Pistazien-Pfirsich-Creme Pfirsiche blanchieren, Haut abziehen, entkernen, etwas zerkleinern und gemeinsam mit zitronensaft pürieren.
- Mit Topfen vermischen, mit Honig und Zimt abschmecken und Pistazien unterheben.
Tipp:
Die Pistazien-Pfirsich-Creme kann man anstatt mit Zimt zum Beispiel auch mit frischer kleingehackter Pfefferminze zubereiten. So schmeckt er sehr erfrischend.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Dessert kalt
Zutaten für 8 Portionen:
- 200 g Pfirsiche
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 250 g Topfen
- 3 EL Honig
- 20 g Pistazien (gehackt)
- 1 Prise Zimt