Sellerie-Cordon-Bleu

ichkoche.at / Blanka Kefer

Selleriescheiben in Wasser unter Zugabe von Zitronensaft und Salz halbweich kochen.
Herausnehmen und in einem Sieb abtropfen lassen. Inzwischen 1 Ei schaumig schlagen und salzen.
Je eine Selleriescheibe mit dem zusammengeklappten Schinken, in dem eine halbe Scheibe Käse und ca. 4 cm lang Tomatenmark aus der Tube verstrichen sind, belegen.
Die anderen Hälften darauflegen und alles wie ein Wiener Schnitzel panieren.
Das Sellerie-Cordon-Bleu in heißem Öl goldbraun braten.

Sehr gut schmeckt die Panier, wenn man in die Brösel einige Löffel geriebenen Parmesan mischt.

Wer möchte, kann auch ein Blatt Salat in das Cordon Bleu legen.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Hauptspeise

Region: Steiermark

Eigenschaften: Preiswerte Küche

Zutaten für 2 Portionen:

Zum Panieren