Im Kochbuch speichern Print

Schokotörtchen

thereslok

Zubereitung:

  1. Für das Schokotörtchen zuerst die Kuvertüre mit der Butter unter Rühren langsam schmelzen lassen.
  2. Eier mit Kristallzucker schaumig schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Kuvertüremasse zu den Eiern geben und vermengen. Das Mehl nach und nach unter die Schokomasse sieben und unterheben. Die Masse in eine kleine (20 cm Durchmesser) befettete und bemehlte Form geben und bei ca. 180° 15 bis 20 min backen.
  3. Nach dem Auskühlen das Schokotörtchen mit Schokoglasur überziehen.

Tipp:

Die Masse für das Schokotörtchen reicht auch für 4 Souffléförmchen mit je ca. 150 ml Fassungsvermögen. In diesem Fall die Förmchen zu zwei Drittel mit Teig befüllen und ca. 10 Minuten backen und warm servieren.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Kuchen & Torten

Zutaten für 8 Portionen:

  • 4 Eier
  • 80 g Kristallzucker
  • 90 g Zartbitter-Kuvertüre (60-70 %)
  • 100 g Butter
  • 80 g Mehl (universal)
  • etwas Butter
  • etwas Mehl für die Form
  • 50 g Schokolade
  • 1-2 EL Kokosfett