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Zucchinilachs

Zubereitung:

  1. Für den Zucchinilachs die Zucchini waschen und raspeln. Zitronenschale abreiben und Zitrone auspressen. Dille hacken.
  2. Zucchini raspeln, Zitronenabrieb, Zitronensaft, Kapern, Sauerrahm und Joghurt mischen. Lachsscheiben anrichten und mit der Masse übergießen.

Tipp:

Den Zucchinilachs als Vorspeise mit frischem Baguette servieren.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Vorspeise kalt

Zutaten für 2 Portionen:

  • 4 Stk. Zucchini
  • 2 EL Kapern (gehackt)
  • etwas Dille
  • 1 Stk. Zitrone
  • Salz
  • Pfeffer
  • 100 ml Sauerrahm
  • 100 ml Joghurt
  • 120 g Räucherlachs