Dinkelschrot-Gemüseauflauf
Zubereitung:
- Für den Dinkelschrot-Gemüseauflauf Dinkelschrot in Wasser weichkochen. Lauch und Sellerie in Öl anrösten, mit Wasser aufgießen und weichdünsten.
- Mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen. Das Gemüse mit Dinkelschrot mischen, in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform geben und den gerieben Käse darüberstreuen.
- Den Dinkelschrot-Gemüseauflauf bei 180 Grad eine Stunde im Rohr überbacken.
Tipp:
Wer keinen Sellerie mag, der macht den Dinkelschrot-Gemüseauflauf mit einer anderen Gemüsesorte oder auch mit gemischtem Gemüse.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: Schlanke Küche, Vollwert
Zutaten für 2 Portionen:
- 150 g Dinkelschrot
- 250 g Lauch (klein geschnitten)
- 200 g Sellerie (geschält, klein gewürfelt)
- 2 EL Olivenöl
- Meersalz
- 50 g Magerkäse (gerieben)
- Pfeffer
- Baslilikum