Im Kochbuch speichern Print

Scharfe Spaghetti Carbonara

Zubereitung:

  1. Für die scharfen Spaghetti Carbonara Spaghetti in Salzwasser kochen. Chili fein hacken, Speck fein würfeln und in einer Pfanne knusprig auslassen.
  2. Erbsen zugeben und durchwärmen. Parmesan, Obers und Eier in einer Schüssel verquirlen. Nudeln abgießen und in der Pfanne mit dem Speck vermengen. Das Käse-Schlagobers dazugeben und alles gut mischen.
  3. Die scharfen Spaghetti Carbonara mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Tipp:

Servieren Sie die scharfen Spaghetti Carbonara mit einem Salat.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Hauptspeise, Vorspeise warm

Zutaten für 2 Portionen:

  • 200 g Spaghetti
  • 1 Chili (rot, ohne Kerne; 1 geschnetzelt und 1 fein geschnitten)
  • 100 g Speck (in klitzekleine Würfel geschnitten)
  • 100 g Erbsen
  • 60 g Parmesan
  • 75 ml Schlagobers
  • 3 Eier
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer