Hirse-Karotten-Suppe
Zubereitung:
- Zwiebel schälen, klein schneiden. Karotten ebenfalls klein schneiden.
- Zwiebel und Karotten in Öl anrösten, mit Wasser aufgießen.
- Hirse und Gemüsesuppengewürz dazugeben und ca. 25 Minuten kochen lassen.
- Petersilie und Maggikraut fein hacken, hinzufügen und die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp:
Die Suppe lässt sich wunderbar auf Vorrat kochen und einfrieren.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Suppe
Region: Oberösterreich
Eigenschaften: Schlanke Küche, Preiswerte Küche, vegetarisch
Zutaten für 3 Portionen:
- 2 Zwiebeln (geschält, fein gehackt)
- 100 g Karotte (geschält, in Scheiben geschnitten)
- 1 EL Rapsöl
- 1 l Wasser (ungfähr)
- Gemüsesuppengewürz
- 100 g Hirse
- Meersalz
- Petersilie
- Pfeffer
- Maggikraut (klein geschnitten)