CiniMini
Zubereitung:
- Zunächst den Salat putzen und waschen und in mundgroße Stücke zerrupfen. In einer Salatschleuder trocknen.
- Gurke waschen, schälen und der Breite sowie der Länge nach achteln. Etwas salzen. Tomate waschen und in Scheiben schneiden. Kräuter hacken, Schafskäse in Scheiben schneiden.
- In einer großen Schüssel Salat anrichten, salzen und pfeffern. Gurke, Tomate, Kräuter und Kürbiskerne beifügen.
- Mit Öl und Essig marinieren. Den Schafskäse auf dem Bauernsalat drapieren und den Salat servieren.
Tipp:
Eine besonders würzige Note bekommt der Bauernsalat, wenn Sie einige kleingeschnittene getrocknete Tomaten untermengen.