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Zubereitung:

1. Für die Walnussbusserl Eiweiß steif schlagen, und währenddessen Zucker nach und nach hinzugeben.
2. Backrohr auf 150°C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen. Nüsse und Maizena vermischen und unterheben.
3. Die Masse in kleine Haufen portionieren und mit genügend Abstand auf das Backblech setzen. Die Walnussbusserl 45 Minuten backen.

Tipp:

Weil bei der Weihnachtsbäckerei oft Eiweiß übrig bleibt, eignen sich die Walnussbusserl hervorragend als "Resteverwertung".