Saure Rahmsupp'n
Zubereitung:
- Für die saure Rahmsupp'n zunächst das Wasser mit Salz und Kümmel aufkochen.
- Sauerrahm mit wenig Wasser und Mehl glatt rühren und in das kochende Salzwasser einschlagen. Kurz durchkochen.
- Die Brotschnitten nach Belieben im Backrohr knusprig aufbähen oder ungebäht zur sauren Rahmsupp'n reichen.
Tipp:
Diese saure Rahmsupp'n kann auch mit saurer Milch anstatt mit Wasser zubereitet werden.
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Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Suppe
Region: Österreich, Steiermark
Eigenschaften: vegetarisch, Preiswerte Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 250 ml Wasser
- Salz
- Kümmel
- 750 ml Sauerrahm
- 2 EL Mehl
- Brotschnitten