Mandelbiskuit ohne Eier (vegan)
Zubereitung:
- Für das Mandelbiskuit eine Form mit Papier auslegen oder mit Öl ausfetten und mit Mehl stäuben. Alle Zutaten mit einem Mixer so lange aufschlagen, bis die Masse schön luftig wird. Bei 180 °C Ober/Unterhitze etwa 20-25 Minuten backen.
Tipp:
Mandelbiskuit essen wir mit Kompott, man kann es mit Früchten belegen oder in Stücke geschnitten unter ein Joghurtdessert mischen.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Kuchen & Torten
Eigenschaften: vegan, vegetarisch
Zutaten für 6 Portionen:
- 200 g Mehl (glatt)
- 180 g Zucker
- 100 g Mandelkerne (abgezogen, gerieben)
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Pkg. Backpulver
- 3 EL Öl
- 200 ml Wasser