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Zubereitung:

1. Für die Nussbusserl Eiklar steif geschlagen und Staubzucker löffelweise dazuschlagen. Zum Schluss die geriebenen Nüsse untermischen.
2. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech Oblatten auflegen und kleine Häufchen daraufsetzen.
3. Nussbusserl bei schwacher Hitze 150 Grad backen (mehr trocknen als backen).

Tipp:

Wer mag kann die abgekühlten Nussbusserl mit Schokoladeglasur überziehen.