Rindsschnitzel mit Rahm
Zubereitung:
- Für die Rindsschnitzel mit Rahm die Rindsschnitzel klopfen, salzen, pfeffern und auf einer Seite mit Senf streichen. In heißem Öl von beiden Seiten angebraten.
- Mit Rindsuppe aufgießen und die geröstete Zwiebel, Pfefferkörner, Lorbeerblatt und Knoblauch dazugeben. Alles weich dünsten. Wenn das Fleisch weich ist, Schnitzel herausnehmen.
- Mit Mehl und Rahm binden. Zum Schluss mit Weißwein verfeinern. Die Rindsschnitzel mit Rahm servieren.
Tipp:
Zur Rindsschnitzel mit Rahm passt sehr gut Rotkraut und Erdäpfelroulade.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Rindsschnitzel
- 1 Zwiebel (klein)
- Salz
- Pfeffer
- Senf
- Pfefferkörner
- Lorbeerblatt
- 1/4 l Rindsuppe
- 1 EL Mehl (zum Binden)
- 1 Schuss Weißwein
- 1 EL Sauerrahm
- 2 Zehe(n) Knoblauch