Rum-Kokoskugeln
Zubereitung:
- Die Schokolade über dem Wasserbad erwärmen. Butter schaumig rühren, den Staubzucker dazugeben und noch einmal cremig rühren.
- Die Biskotten zerbröseln und zusammen mit den Nüssen, dem Rum und der weichen Schokolade zur Butter-Zuckermischung rühren.
- Die Mischung am besten über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Aus der Masse mit der Hand Kugeln formen und die Kugeln in Kokosraspeln wälzen.
Tipp:
Die Rum-Kokoskugeln am besten gut verschlossen und kühl lagern. So trocknen sie nicht so schnell aus.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Kekse & Konfekt
Region: Weltweit
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 0 Portionen:
- 125 g Butter
- 125 g Schokolade (60 % Kakaoanteil)
- 60 g Staubzucker
- 50 g Biskotten
- 100 g Nüsse (gemahlen)
- 3 EL Rum
- Kokos (zum Wälzen)