Evita1992

Zubereitung:

1. Für die Orangenhusarenkrapferl Butter, Zucker und Eigelb schaumig schlagen und mit dem Vollkornmehl und dem Orangenabrieb zu einem Teig kneten.
2. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 - 45 Minuten im Eiskasten kalt stellen. Backrohr auf 190 °C /Heißluft vorheizen. Aus dem Teig eine ca. 2 cm dicke Rolle formen.
3. 60 gleichgroße Stückchen abschneiden und zu kleinen Kugeln formen. Die Kugeln auf ein Backpapier legen und mit einem Kochlöffelstiel eine Vertiefung in die Mitte drücken.
4. Im Backrohr 10 - 15 Minuten goldbraun backen. Die Orangenhusarenkrapferl etwas auskühlen lassen und mit der Maronimarmelade und dem Karamellaufstrich füllen.

Tipp:

Die Orangenhusarenkrapferl mit Karamell- und Maronimarmelade sollten kühl gelagert werden.