Glasnudeln mit Tofu und Sojasprossen
Zubereitung:
- Für die Glasnudeln mit Tofu die Glasnudeln nach Packungsanleitung zubereiten. Tofu in ca. 2 cm lange, dünne Stifte schneiden und im Olivenöl goldbraun anbraten.
- Die Sojasprossen abtropfen lassen und mit dem Tofu kurz mit anbraten. Mit der Sojasauce aufgießen.
- Die Glasnudeln mit Tofu und der Sojabohnen-Mischung anrichten und servieren.
Tipp:
Falls die Glasnudeln mit Tofu und Sojasprossen wenig gewürzt ist einfach etwas mehr Sojasauce hinzufügen.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: Schnelle Küche, laktosefrei, vegan, vegetarisch
Zutaten für 1 Portionen:
- 100 g Glasnudeln
- 125 g Tofu (geräuchert)
- 75 g Sojasprossen (Glas)
- 3 EL Sojasauce
- Olivenöl