Lungenbraten-Strudel
Zubereitung:
- Für den Lungenbraten-Strudel den Lungenbraten salzen, pfeffern und rundum scharf anbraten. Mit Schinken umwickeln. Den Feta zerbröseln und mit Olivenöl, Oregano und Basilikum zu einer groben Paste mischen.
- Lungenbraten in Blätterteig einwickeln. Den zweiten Blätterteig mit der Feta-Masse belegen und den ersten Strudel darin einrollen. Mit Eigelb bestreichen und den Lungenbraten-Strudel bei 180° 30-40 Minuten goldgelb backen.
Tipp:
Zum Lungenbraten-Strudel Schnittlauchsauce und Salat servieren.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Zutaten für 4 Portionen:
- 600 g Schweinslungenbraten
- 250 g Feta
- 150 g Schwarzwälder Schinken
- 2 Pkg. Blätterteig
- Basilikum
- Oregano
- Olivenöl
- 1-2 Eier