Überbackene Zucchini
Zubereitung:
- Für überbackene Zucchini die Zucchini der Länge nach halbieren, aushöhlen und 10-15 Minuten köcheln. In eine Auflauffom geben.
- Zwiebel und Knoblauch hacken, Schinken in Streifen schneiden. Die Zucchini salzen, pfeffern und mit Knoblauch, Mais, Schinken, Zwiebel und Käse füllen.
- Bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen. Überbackene Zucchini aus dem Ofen nehmen und mit frischen Kräutern garnieren.
Tipp:
Zu überbackene Zucchini passt Tomatensugo und Baguette. Vegetarier lassen den Schinken weg. Mit Fetakäse wird dieses Gericht besonders köstlich.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Österreich
Zutaten für 2 Portionen:
- 2 Stk. Zucchini
- 1 Stk. Zwiebel
- 4 Zehe(n) Knoblauch
- 1 Pkg. Schinken
- 1 Handvoll Käse (gerieben)
- Einige EL Mais