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Vanillebrezerl

Zubereitung:

  1. Für die Vanillebrezerl Mehl, Butter, Staubzucker, Zitronenschale, Vanillezucker und Ei zu einem Mürbteig verarbeiten. Den Teig 1 Stunde kühl rasten lassen.
  2. Den Teig gleichmäßig auswalken und mit einem Brezerlausstecher Brezerl ausstechen. Bei 180 Grad hell backen.
  3. Staubzucker mit Vanillezucker vermischen und die Vanillebrezerl darin wälzen.

Tipp:

Vanillebrezerl können auch wahlweise selbst geformt werden, dabei werden ca. 10 cm lange Rollen ausgerollt und Brezerln geformt.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Kekse & Konfekt

Zutaten für 60 Portionen:

  • 30 dag Butter
  • 12 dag Staubzucker
  • 55 dag Weizenmehl
  • 1 Stk. Eier
  • Zitronenschale (abgeriebene)
  • 1 Pkg. Vanillezucker