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Lambadaschnitten

Daniela1245

Zubereitung:

  1. Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig geschlagen. Anschließend nach und nach Öl und Wasser unterrühren.
  2. Zum Schluss das mit Backpulver versiebte Mehl unterrühren bis ein glatter Teig entsteht.
  3. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 200 °C ca. 20 Minuten backen.
  4. Für den Belag Orangensaft mit Zucker erwärmen und das angerührte Vanillepuddingpulver zu einem Pudding kochen. Unter ständigem Rühren auskühlen lassen und auf den Kuchen streichen.
  5. Schlagobers mit Sahnesteif steif schlagen und auf den Pudding streichen.
  6. Orangensaft mit Rum mischen, die Biskotten kurz durchziehen und auf den Kuchen dicht nebeneinander auflegen.
  7. Zum Schluss mit Schokoglasur verzieren.

Tipp:

Wenn Kinder mitessen, lässt man den Rum einfach weg.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Kuchen & Torten

Region: Weltweit

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 0 Portionen:

  • 4 Eier
  • 250 g Staubzucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 125 ml Öl
  • 125 ml Wasser
  • 250 g Mehl (glatt)
  • 1/2 Pkg. Backpulver
  • 250 ml Orangensaft
  • etwas Rum
  • 50 Biskotten
  • etwas Schokoladenglasur

Für den Belag

  • 2 Pkg. Vanillepudding
  • 1 l Orangensaft
  • 5 EL Zucker
  • 2 Becher Schlagobers
  • 2 Pkg. Sahnesteif