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Weinkrapferl

Zubereitung:

  1. Für die Weinkrapferl aus Margarine, Mehl, Eidotter und Weisswein  einen Teig kneten und rasten lassen. Runde Kekse ausstechen (etwas größer, den Kekse werden kleiner, gehen beim Backen auf wie Blätterteig) und bei 180 Grad backen.
  2. Für die Creme Butter, Staubzucker und Eidotter schaumig rühren und Eierlikör unterrühren. Die erkalteten Kekse damit füllen und mit Staubzucker bestreuen.
  3. Die Weinkrapferl servieren

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Kekse & Konfekt

Zutaten für 50 Portionen:

  • 250 g Margarine
  • 300 g Mehl (glatt)
  • 2 Eidotter
  • 5 EL Weißwein

Für die Creme

  • 150 g Butter
  • 150 g Staubzucker
  • 1 Eidotter
  • 3 EL Eierlikör