Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Profi-Koch
Menüart: Hauptspeise
Zutaten für 8 Portionen:
Für den Teig
- 350 g Mehl
- 20 g Butter
- 20 g Butterschmalz
- 100 ml Wasser
- 1/2 TL Salz
Für die Füllung
- 500 g Blattspinat
- 1 Stk. Zwiebel
- 100 g Chamignons
- 200 g Erbsen
- 8 Stk. Sardellenfilets
- 1 TL Olivenöl
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- Salz
- Pfeffer
- 150 g Magertopfen
- 1 Stk. Eigelb