Zwetschken-Joghurt-Kuchen
Zubereitung:
- Für den Zwetschken-Joghurt-Kuchen Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig rühren.
- Joghurt dazugeben, Mehl und Backpulver mischen und unterheben. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und mit halbierten, entsteinten Zwetschken belegen.
- Den Zwetschken-Joghurt-Kuchen mit Zimt bestreuen und im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.
Tipp:
Der Teig eignet sich nicht nur für diesen Zwetschken-Joghurt-Kuchen, sondern für jeden anderen Obstkuchen auch. Man kann auch gut Muffins damit backen, sogar als Tortenbasis ist er verwendbar.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Kuchen & Torten
Zutaten für 0 Portionen:
- 300 g Mehl
- 200 g Rohrzucker
- 3 Stk. Eier
- 250 ml Joghurt (griechisches, 10% Fett)
- 1 Pkg. Backpulver
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 40 Stk. Zwetschken (ungefähr)
- Zimt (zum Bestreuen)