Stoansteirischer Bauerntoast
Zubereitung:
- Für den Bauerntoast das Bauernbrot beidseitig dünn mit Butter bestreichen und vortoasten. Dann mit einer Knoblauchzehe abreiben.
- Mit Selchfleisch, Käse sowie Speckscheiben belegen und das Bauernbrot bei maximaler Oberhitze oder unter der Grillschlange überbacken, bis der Käse geschmolzen und der Speck knusprig ist.
Tipp:
Probieren Sie einmal die obersteirische Variante dieses Bauerntoast Rezepts: Dort werden solche Brote auch Schnitten genannt, in Schmarrenteig getaucht und in Schmalz herausgebacken.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Frühstück, Kindergerichte, Jause
Region: Österreich, Steiermark
Eigenschaften: Preiswerte Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Scheibe(n) Bauernbrot
- Butter (zum Bestreichen)
- 2 Knoblauchzehen
- 250 g Selchfleisch (oder Teilsames, Selchschopf o.Ä., nicht zu mager)
- 8 Scheibe(n) Speck (Hamburger)
- 4 Scheibe(n) Käse (gut schmelzend)